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Cómo hacer Torticas de Atún

Cómo hacer Torticas de Atún

Contenido actualizado el 1 de enero de 2024

Hoy vemos cómo preparar la receta de torticas de atún, una opción saludable para comer pescado que podrás preparar en apenas 20 minutos.

A continuación te mostraremos:

Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.

Ingredientes para hacer torticas de atún

Lata de atún claro sin aceite (1)
Cebolla blanca (1/2)
Huevo (1)
Diente de ajo (1/2)
Perejil (2 ramitas)
Leche (30 ml)
Pan rallado (50 gr)
Aceite de oliva

Ver video cómo preparar receta de tortitas de atún

Cómo hacer torticas de atún fáciles

Tiempo necesario: 20 minutos

Tardarás unos 10 minutos en su preparación y otros 10 minutos en elaboración

Abre la lata de atún y quítale el líquido de conservación.
En una picadora tritura el atún con la cebolla, ajo y perejil.
Pon la mezcla en un bol y añade poco a poco el huevo, la leche y pan rallado.
Remueve muy bien para ligar todos los ingredientes hasta conseguir una masa pastosa.
Mientras ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva, crearemos las torticas.
Con la ayuda de una cuchara coge masa de atún, haz una bola y aplástala para darle forma.
Cuando el aceite esté caliente echa las torticas y cocínalas por ambos lados.
Si quieres puedes hacer las tortitas de atún de forma más saludable en tu horno o freidora de aire a 180 ºC durante 20-30 minutos.

Una forma diferente de comer pescado

¿Has visto qué rápido? Aunque se llaman torticas o tortitas, para nosotros es lo más parecido a una hamburguesa casera por su espesor. Si aplastas demasiado las torticas es muy probable que se te rompan.

Si no tienes picadora o batidora puedes hacerlo picando muy bien los ingredientes con un cuchillo. Tardarás un poco más pero el resultado valdrá la pena.

De igual forma nosotros no le hemos agregado ni sal ni pimienta porque pensamos que ya hay suficiente sabor con el ajo, cebolla y perejil. No obstante, puedes valorar salpimentar la mezcla e incluso añadirle otras especias como cúrcuma.

Como guarnición a esta receta light puedes utilizar de acompañamiento patatas cocidas y verduras al vapor o salteadas. Si quieres comértelas más tarde, descubrirás que frías también están ricas.

Utilizando tu horno o freidora de aire conseguirás que tus tortitas de atún sean aún más saludables. Para ello, colócalas sobre papel de horno y pulverízalas ligeramente con un poco de aceite de oliva.

En el caso de cocinarlas en la sartén, calienta el aceite hasta una temperatura media para que se puedan cocinar bien por dentro y por fuera.