Cómo hacer Rellenitos de Plátano
Contenido actualizado el 31 de diciembre de 2023
Hoy vemos cómo preparar la receta de rellenitos de plátano, un delicioso postre relleno de frijoles que harán las delicias de tu paladar.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para preparar rellenitos de plátano
- Plátanos semi-maduros (6)
- Frijoles volteados (1 taza)
- Azúcar (3 cucharadas)
- Canela en polvo (1 cucharada)
- Aceite para freír
Ver vídeo receta rellenos de plátanos
Como hacer rellenitos de plátano Guatemala
Tiempo necesario: 30 minutos
Tardarás menos de 30 minutos si ya tienes preparados tus frijoles volteados previamente.
- Cortamos los plátanos en tres partes con piel y sin tallo.
Los pasamos a una olla con agua y los ponemos a hervir.
- Mientras en una sartén cocinamos los frijoles volteados con la canela y el azúcar.
Si no sabes preparar los frijoles volteados, te lo explicamos en el siguiente apartado.
- Removemos los frijoles con azúcar y canela probando el dulzor a nuestro gusto. Reservamos.
Cuando los plátanos estén cocidos los sacamos de la olla y pelamos con cuidado.
- Los colocamos en un recipiente y comenzamos a aplastarlos para crear un puré sin grumos.
Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite para freír.
- Mientras se calienta creamos nuestros rellenitos de plátano con frijol.
Hacemos una especie de tortilla con el plátano, rellenamos de frijol y cerramos con consistencia.
- Echamos a la sartén nuestros rellenos de plátano con frijoles y freímos por ambos lados.
Finalmente servimos con un poco de azúcar y canela por encima de decoración.
Unos deliciosos rellenitos de plátano guatemaltecos
Como habrás podido comprobar te hemos vuelto a traer un delicioso postre, fácil y rápido de elaborar. Si ya tienes preparados tus frijoles volteados, podrás hacerlos en menos de media hora.
Para hacer tus frijoles volteados tienes que poner a cocer tus frijoles negros como acostumbras. Cuando se cuezan, cuela los frijoles y pásalos solos por la licuadora. Después voltéalos en la sartén con un poco de aceite hasta conseguir una textura espesa.
Una vez listos los frijoles volteados, habrá que darle su dulzor característico para el relleno de plátano con azúcar y canela en polvo. Las cantidades puedes ajustarlas en función de tu gusto, si los quieres más o menos dulces.
En cuanto a los plátanos a usar, en Cena Fácil te recomendamos que no estén muy maduros para que no suelten mucha agua. Si están semi-maduros, su consistencia será mejor y podremos incluso ponerlos con un palillo como en la fotografía.
Eso es todo, ¡esperamos que puedas disfrutar de estos rellenitos guatemaltecos con frijol dulce!
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