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Cómo hacer Pastel de Queso y Fresas sin Horno

Cómo hacer Pastel de Queso y Fresas sin Horno

Contenido actualizado el 1 de enero de 2024

Hoy vemos cómo preparar la receta de pastel de queso y fresas, un postre muy sencillo de elaborar sin necesidad de horno.

A continuación te mostraremos:

Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.

Ingredientes para preparar pastel de Fresas y Queso Philadelphia

Fresas (250 gr)
Crema de queso tipo Philadelphia (100 gr)
Azúcar (2 cucharadas)
Agua muy caliente (250 ml)
Gelatina neutra en polvo (10 gr)

Ver video cómo preparar receta de tarta de queso sin horno

Cómo preparar pastel de fresa con queso sin horno

Tiempo necesario: 10 minutos

Para hacer este pastel tardarás unos 10 minutos pero necesitarás al menos 3 horas en tu nevera.

En el vaso de la batidora o similar, pon tus fresas limpias y cortadas en trozos. Añade el azúcar y la crema de queso.
Tritura muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
En un bol, añade agua muy caliente y seguidamente la gelatina neutra en polvo. Remueve con fuerza.
Ve añadiendo poco a poco el batido de fresas mientras remueves enérgicamente.
Una vez hayas ligado muy bien los ingredientes, traslada el pastel en un molde o varios recipientes individuales.
Deja enfriar en el frigorífico hasta que obtenga una textura a camino entre una gelatina y yogur. Decorar de forma opcional con mermelada, nata, trozos de fresa o frutos del bosque.

Un pastel de fresa con queso muy refrescante

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Este postre rápido se elabora en muy poco tiempo y tiene la única `dificultad´ de mezclar muy bien todos los ingredientes. Además podrás hacerlo únicamente con la ayuda de tu batidora, sin horno para ahorrar electricidad.

Bueno. También tiene la dificultad de tu paciencia a la hora de no asaltar la nevera. Por favor, deja que se enfríe bien la tarta. Te prometemos que merecerá la pena.

Es importante que batas muy bien la crema de queso con las fresas y el azúcar, sin grumos ni trozos. Por supuesto, puedes sustituir el azúcar por tu edulcorante favorito.

El agua no debe estar hirviendo pero sí muy caliente a la hora de echar los polvos de gelatina. Tendrás que remover muy bien durante todo el proceso, sobre todo al añadir el puré de fresas con crema de queso.

Después busca un molde de cristal (o varios individuales) y deja enfriar tu tarta de fresas con queso hasta que se solidifique.

Para desmoldarlo puedes pasar un cuchillo por los bordes y darle la vuelta sobre un plato. Si mueves el plato, la tarta deberá bailar de forma parecida a un flan (no hace falta que pongas música para comprobarlo).

¡Espera, no le hinques el diente todavía! Por favor, este es el momento de sacar matrícula con la decoración. Para ello puedes utilizar trozos de frutas, mermelada, azúcar de colores o nata.

Ahora sí, ¡qué aproveche!