Cómo hacer Pan de Yuca Colombiano
Contenido actualizado el 31 de diciembre de 2023
Hoy vemos cómo preparar la receta de pan de yuca colombiano, una delicia que podrás tomar como acompañante de platos principales.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para hacer pan de yuca casero
- Harina de yuca o almidón de yuca (250 gr)
- Queso costeño o salado (250 gr)
- Queso mozzarella (250 gr)
- Leche entera (90 ml)
- Huevo (1)
- Mantequilla (30 gr)
- Polvo de hornear o levadura (1/2 cucharadita)
Ver video cómo preparar receta de pan de yuca con queso
Como preparar pan de yuca colombiano
Tiempo necesario: 55 minutos
Para hacer este pan de mandioca tardarás unos 35 minutos y otros 20 en tu horno
- En un bol ponemos la harina de yuca y el polvo para hornear. Mezclamos muy bien.
Seguidamente añadimos ambos quesos rallados para integrar con la harina. Mezclamos muy bien.
- Ahora en el centro del bol hacemos un agujero y añadimos el huevo. Después la mantequilla.
Calentamos la leche a temperatura tibia y vamos echando poco a poco mientras integramos con el resto de ingredientes.
- Para conseguir una masa uniforme vamos echando poco a poco harina de los laterales al centro.
Mezclamos y amasamos muy bien, con paciencia hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
- Una vez esté lista la masa, la tapamos y dejamos refrigerar unos 15 minutos en la nevera.
Mientras ve preparando tu bandeja de horno con un papel para hornear en la base.
- Sacamos la masa del refrigerador y ponemos a precalentar nuestro horno a 220 ºC / 428 ºF.
Mientras se calienta vamos creando nuestros bollos de yuca cogiendo pequeñas bolas de masa.
- Ahora introducimos los panes de yuca en el horno durante 10 minutos a 220 ºC / 428 ºF.
Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura a 170 ºC / 354 ºF y horneamos por 10 – 12 minutos más.
Unos deliciosos panes de yuca con queso
Como has podido ver, esta receta de Cena Fácil es muy sencilla de preparar si sabes cómo hacer una buena masa. El secreto es amasar poco a poco, echando solo la cantidad de leche que consideres necesaria.
Se recomienda utilizar leche templada porque así derretirá más fácilmente la mantequilla. En función del queso que hayas escogido, o incluso el huevo, te será más o menos difícil integrar toda la harina de yuca.
Te recomendamos que utilices un queso salado para acompañar al otro queso mozzarella. Si no tiene mucha sal, puedes añadir una cucharadita a la masa para que no quede sosa.
Nosotros solemos utilizar queso costeño pero también hay quesos mexicanos muy ricos que se venden ya rallados.
En el caso de querer hacer más pan de yuca con queso, utiliza siempre el doble de queso frente a la harina. Luego dale una forma alargada o circular, vigilando que se hinchen y no se quemen en el horno. ¡Verás que delicia más esponjosa!
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