Cómo hacer Hogao colombiano
Contenido actualizado el 31 de diciembre de 2023
¡Saludos! Hoy vemos cómo preparar la receta de hogao colombiano, una salsa muy fácil de preparar perfecta para acompañar patacones o arepas.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para hacer hogao colombiano para patacones
- Tomates (2)
- Cebollino (1)
- Diente de ajo (1)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Comino (1/2 cucharadita)
- Paprika o pimentón (1 cucharadita)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Ver video cómo preparar receta de hogao colombiano
Cómo hacer hogao colombiano receta original
Tiempo necesario: 15 minutos
En apenas 15 minutos podrás hacer un buen hogao colombiano para tus arepas o patacones.
- Empieza cortando el cebollino en trozos lo más pequeño que puedas.
Haz lo mismo con el diente de ajo, quitando la guía para que no repita.
- Quita la piel a los tomates y córtalos en dados muy pequeños.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva y cocina el cebollino durante 3 minutos.
- Añade el ajo y cocina durante 2 minutos más. Ahora añade el tomate y cocina durante 8-10 minutos aproximadamente.
En este tiempo agrega el pimentón, el comino, sal y pimienta. Remueve muy bien.
El secreto de hacer esta rica salsa criolla
Como has visto, esta receta no puede ser más fácil de preparar. Tan solo pica muy bien los ingredientes principales, déjalos sofreír a fuego medio durante unos 15 minutos aproximadamente.
Por supuesto, esta receta admite variaciones en función del país. Algunos prefieren utilizar mantequilla en lugar de aceite de oliva. Otro utilizan otro tipo de pimentón en lugar del rojo. Si quieres potenciar su sabor, puedes valorar añadir media pastilla de caldo de pollo.
Si vais a ser muchos los que comáis ese día, dobla las cantidades para hacer más deliciosa salsa roja. Una vez esté lista, acompáñala de arepas con queso, patacones, papas asada, frijoles…
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Información nutricional de hogao colombiano aquí
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