Cómo hacer Ensalada de Nopales con Queso
Contenido actualizado el 1 de enero de 2024
Hoy vemos cómo preparar la receta de ensalada de nopales con queso, una platillo rápido y saludable que viene directamente de nuestro querido Mexico lindo.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para ensalada de nopales con queso y aguacate
- Pencas o hojas de nopales limpios (6-7)
- Tomates (3)
- Cebolla (1/2)
- Cilantro fresco (2 ramitas)
- Queso panela (150 gr)
- Aguacate (1, opcional)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta, al gusto
Ver video cómo preparar receta de ensalada de nopal
Cómo hacer ensalada de nopales con queso
Tiempo necesario: 55 minutos
Tardarás unos 25 minutos en preparar los nopales y necesitarás otra media hora de refrigeración.
- Limpia los nopales y enjuaga muy bien con agua las pencas. Córtalos en pequeños trozos.
En una olla, coloca los trozos de nopalitos con sal y cúbrelos con agua.
- Lleva el agua a hervir y después baja la potencia para cocinar los nopales durante 20-25 minutos.
Mientras tanto pica la cebolla, los tomates y el cilantro. El queso panela lo puedes cortar en cubos de unos 2 cm.
- Cuando los nopales estén cocidos y crujientes, quítalos del fuego y escúrrelos muy bien.
Ahora mezcla en un bol todos los ingredientes con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Refrigera esta ensalada durante unos 30 minutos para que adquiera más sabor.
Sírvela fría con unas rodajas de aguacate para hacer tu ensalada de nopalitos más nutritiva.
La importancia del ingrediente principal
Como has visto se trata de una receta muy sencilla de elaborar, tan solo hay que mezclar los ingredientes como cualquier ensalada.
La mayor dificultad de esta receta es encontrar los nopales. Si los has comprado frescos y quieres saber cómo hacer la ensalada de nopales sin baba, deberás dejarlos en remojo al menos media hora. Después, enjuágalos y cuécelos hasta conseguir su punto.
En algunos establecimientos que venden comida latinoamericana puedes encontrar los nopales ya cortados. En algunos casos ya tiernos en salmuera. Si los compras así, ahorrarás bastante tiempo en tu receta de ensalada de nopales a la mexicana.
Por otro lado, si no dispones de aceite de oliva puedes probar a utilizar jugo de limón como aliño. De igual forma, deberás dejar refrigerar tu ensalada durante al menos 30 minutos para que adhieran bien los sabores.
¿Con qué se acompaña la ensalada de nopales?
A nosotros nos gusta acompañar la ensalada de nopales con aguacate pero no es imprescindible. Si quieres hacer tu ensalada más nutritiva, puedes añadir trozos de pollo para conseguir un platillo bien contundente.
Video receta de ensalada de nopales mexicana
Más recetas fáciles y saludables para toda la familia
Si estás buscando más inspiración para tus cenas bajas en calorías, aquí te dejamos con una selección de entrantes saludables y sencillos de preparar:
Ver aquí información nutricional sobre la ensalada de nopal
En Cena Fácil te traemos platillos muy sencillos y rápidos de preparar, especialmente inspirados por la cocina latinoamericana.
Based on 12 Review(s)