Cómo hacer Domplines Puerto Rico
Contenido actualizado el 31 de diciembre de 2023
Hoy vemos cómo preparar la receta de domplines Puerto Rico, una torta de harina muy conocida en la bella ciudad sureña de Ponce.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para hacer receta Domplines de Puerto Rico
- Harina de trigo para todo uso (4 tazas)
- Azúcar blanco (1 cucharada)
- Sal (1 cucharada)
- Mantequilla (4 cucharadas)
- Agua tibia (1 taza)
- Sobre de levadura seca (7 gr)
- Aceite para freír
Ver video de receta arepas boricuas
Cómo preparar domplines boricuas de Puerto Rico
Tiempo necesario: 1 hora
Tardarás unos 30 minutos en hacer los domplines de Ponce pero deberás dejar la masa 30 minutos más en el refrigerador.
- Comenzamos haciendo la masa mezclando muy bien todos los ingredientes, a excepción del aceite.
Deja para el final el agua y ve agregándola poco a poco mientras haces la masa.
- Ve amasando con paciencia hasta conseguir una masa bien uniforme.
Una vez hecha, tápala con un paño de algodón y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Una vez pasado los 30 minutos, saca la masa del refrigerador y haz pequeñas bolitas con la masa (del tamaño de una albóndiga grande)
Ahora utiliza un rodillo de cocina para aplanar las bolas y crear tu torta de harina.
- Cuando el aceite para freír esté caliente en una sartén, introduce tus domplines Ponce para freírlos a tu gusto.
Servir sobre un papel de cocina absorbente y servir junto con tu acompañamiento favorito.
Marchando unos domplines puertorriqueños
¿Has visto qué fácil? Una vez más nos hemos dejado llevar por nuestra querida cocina boricua para traerte una receta especial.
Los domplines (Puerto Rico) son muy conocidos en el territorio y son el acompañamiento perfecto en cenas especiales. Por ejemplo, puedes acompañar estas tortas de harina particulares con jamón asado o cocido.
También te valen unas cebollitas salteadas o unas habichuelas, posiblemente la opción más favorita de los puertorriqueños. Lo cierto es que mojar domplines con habichuelas es un bocado delicioso en Ponce y… ¡en cualquier parte del mundo!
En esta receta es importante amasar muy bien para que todos los ingredientes formen una masa homogénea. De igual forma, hay que dejar reposar la masa unos 30 minutos en el refrigerador.
Por último, echa las tortas cuando el aceite esté caliente a fuego medio, para que no se quemen por fuera y se abran por dentro.
De hecho, gracias a que se hinchan con el calor, mucha gente los abre los como si fueran una arepa viequense. Después los llenan de sus sabores favoritos para hacer domplines rellenos.
En ese caso, si vas a utilizar los domplines como una Arepa de Vieques, haz una bola más grande para tener espacio de sobra para el relleno.
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Esperamos que esta receta de domplines puertorriqueño te haya gustado. Y si quieres aprender a hacer más recetas de Puerto Rico, aquí te dejamos con otros entrantes para que viajes al Caribe en cada bocado. ¡Qué aproveche!
Información nutricional sobre domplines receta aquí.
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