Cómo hacer Capirotada de Leche
Contenido actualizado el 1 de enero de 2024
Hoy vemos cómo preparar la receta de capirotada de leche, un postre tradicional de México que se se acompaña con pan duro, queso y azúcar.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para hacer capirotada de leche sencilla
- Rebanadas de pan duro (4)
- Taza de leche (1)
- Taza de azúcar (1/2)
- Taza de queso rallado (1/2)
- Taza de pasas (1/4)
- Taza de nueces picadas (1/4)
- Taza de almendra picada o laminada (1(4)
- Canela en polvo (al gusto)
- Mantequilla para engrasar el molde
Ver video receta de capirotada de 3 leches
Cómo preparar capirotada de leche fácil
Tiempo necesario: 40 minutos
Tardarás unos 10 minutos en su preparación y necesitarás unos 30 minutos en el horno.
- Pon a precalentar el horno a 180º C / 356 ºF.
Engrasa un molde con un poco de mantequilla y coloca las rebanadas de pan en la base.
- En un recipiente aparte, mezcla la leche con el azúcar y la canela en polvo. Vierte esta mezcla sobre el pan en el molde.
Espolvorea el queso rallado por encima del pan y agrega las pasas y las nueces picadas.
- Hornea la capirotada a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada por encima.
Deja enfriar y sirve la capirotada caliente o fría, según prefieras. ¡Buen provecho!
Variaciones y curiosidades para este delicioso postre mexicano
Como has visto se trata de otra receta de origen latinoamericano que podrás preparar de forma muy sencilla. La capirotada es un postre tradicional de México que se suele servir en época de Semana Santa, aunque también se puede disfrutar en cualquier momento del año.
La palabra «capirotada» proviene del término en español «capirucho», que significa «cabezón» o «grueso» en referencia al pan duro que se utiliza en esta receta.
La capirotada tradicional es una variante de otro postre mexicano llamado «atole», que se prepara con leche y harina de maíz. La capirotada se diferencia del atole en que se agrega pan y queso a la mezcla.
La capirotada tiene una versión vegetariana llamada «capirotada de agua», que se prepara con leche de soya o leche de almendras en lugar de leche de vaca. También se puede utilizar queso vegano en lugar de queso rallado.
Además, existen otras más variaciones de la receta de capirotada tradicional que puedes hacer:
- Agregando otras frutas secas como pistachos o avellanas.
- Usar otro tipo de pan, como baguette o pan de molde en lugar de pan duro.
- Añadir frutas frescas como plátano, manzana o pera en rodajas sobre el pan.
- Agregar especias como canela en rama, clavo de olor o cardamomo en la mezcla de leche y azúcar.
- En lugar de queso rallado, usar un queso cremoso como el requesón o el queso de bola para darle una textura más suave y cremosa.
- Usar azúcar moreno o azúcar de panela (piloncillo) en lugar de azúcar blanco para darle un sabor más intenso.
- Agregar un toque de ron o brandy a la mezcla de leche y azúcar para darle un sabor más potente.
- En lugar de hornear, puedes preparar la capirotada sencilla en estufa. Para ello ponla a fuego medio tapándola con papel de aluminio para que absorba la leche.
En definitiva, la capirotada es un postre muy versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Puedes agregar o cambiar los ingredientes según tus gustos y disponibilidad de ingredientes.
¡Dale rienda suelta a tu creatividad y diviértete experimentando con diferentes variaciones!
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