Cómo hacer Camarón al Mojo de Ajo
Contenido actualizado el 1 de enero de 2024
Hoy vemos cómo preparar la receta de camarón al mojo de ajo, un sencillo entrante que podrás preparar en apenas 15 minutos.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para receta camarón al mojo de ajo
- Camarones (450 gr)
- Dientes de ajo (5)
- Perejil (4 ramita)
- Mantequilla sin sal (4 cucharadas)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Jugo de limón, opcional (1)
Ver video receta de camarones al mojo de ajo
Cómo preparar camarón al mojo de ajo receta original
Tiempo necesario: 15 minutos
La mayor parte del tiempo la dedicarás a pelar y limpiar los camarones, después apenas tardarás unos minutos.
- Limpia los camarones quitando las cabezas, cáscaras, colas, vena y patitas.
En una sartén a fuego medio-bajo pon a calentar la mantequilla.
- Cuando empiece a derretirse, agrega los dientes cortados en finas láminas.
Pasados 1 o 2 minutos, agrega los camarones.
- Coloca los camarones en una capa, sin que se toquen ni uno encima de otro.
Cuando su color pase de transparente a blanco/rosado, les damos la vuelta.
- Ahora agregamos la sal, pimienta y perejil finamente cortado. Cocinamos durante 1 o 2 minutos.
Servimos calientes, con un limón de forma opcional por si alguien quiere acompañarlos de su jugo.
La receta sencilla de camarones al mojo de ajo
Una vez más habrás podido comprobar que no mentíamos cuando decíamos que se trataba de una receta muy fácil.
Como hemos comentado, la mayor dificultad de preparar la receta original de camarones al mojo de ajo será limpiarlos. Además de las cabezas, cáscaras, colas y patitas, es muy importante quitar la vena negra que recorre el cuerpo del camarón.
Si quieres, una vez limpios, puedes pasar por agua los camarones para dejarlos libres de impurezas. Una vez tengas preparados los camarones, ya tendrás más de la mitad de la receta lista.
Otra opción es comprarlos directamente limpios y cocidos, en muchos supermercados los encontrarás congelados. Nosotros preferimos comprarlos frescos porque tardarán más en cocinarse y cogerán más sabor del mojo de ajo con mantequilla.
Nosotros hemos cortado el ajo en láminas pero si quieres puedes quitarle el germen y cortarlo en trozos pequeños. Si tienes un triturador o prensador de ajo apenas tardarás unos segundos.
Recuerda agregar los ingredientes de forma escalonada y rápida, evitando que se quemen los ajos y camarones. Utiliza fuego medio-bajo en la estufa y remueve si lo ves necesario.
Por último, si quieres acompañar esta comida puedes hacerlo con arroz cocido o frito. Mezcla los camarones con su salsa y el arroz para hacer un plato sabroso.
De igual forma también puedes hacerte unos tacos de camarones al ajillo envolviendo la receta en tortillas de maíz.
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