Cómo hacer Arroz Rojo Mexicano
Contenido actualizado el 31 de diciembre de 2023
Hoy vemos cómo preparar la receta de arroz rojo mexicano, un plato muy sencillo de cocinar que nos encanta por sus ingredientes saludables.
A continuación te mostraremos:
Además te contaremos algunas variaciones y consejos para que puedas cocinar tu receta de la forma más fácil y rápida.
Ingredientes para hacer arroz rojo mexicano
- Arroz (1 taza)
- Caldo de pollo (2 tazas)
- Jitomates (2)
- Cebolla grande (1/2)
- Diente de ajo grande (2)
- Zanahoria (1/4 taza)
- Guisantes (1/4 taza)
- Chile serrano (1)
- Sal, al gusto
Ver video receta de arroz rojo mexicano fácil
Como hacer arroz rojo mexicano
Tiempo necesario: 40 minutos
Para hacer este arroz tardarás aproximadamente 40 minutos por los tiempos de reposo y cocción.
- Ponemos a remojo el arroz y removemos para lavarlo. Lo colamos bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
En una licuadora ponemos los jitomates, un ajo y un cuarto de cebolla. Lo molemos muy bien hasta conseguir una salsa uniforme.
- En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite y ponemos a calentar a fuego alto.
Echamos el aceite y removemos mientras freímos durante un par de minutos.
- Ahora añadimos el otro cuarto de cebolla bien picada con el diente de ajo entero. Removemos.
Cuando el arroz se empiece a dorar, ponemos el fuego bajo y añadimos la salsa de jitomate.
- Mientras calentamos el caldo de pollo en el microondas con nuestra sal al gusto.
Una vez el arroz absorba la salsa de jitomate, añadimos el caldo de pollo.
- Ahora añadimos la zanahoria en trocitos, los guisantes y el chile serrano con un corte en el centro.
Tapamos y dejamos cocinar durante 15-20 minutos hasta que el arroz absorba el caldo.
Un delicioso platillo con ingredientes muy sencillos de encontrar
Este plato principal de arroz rojo al estilo mexicano nos encantan porque es muy fácil de preparar. Los ingredientes se encuentran en cualquier supermercado, pudiendo prepararlo en cualquier época del año.
Si no tienes tomates pera o jitomates, puedes utilizar otros tomates maduros. De igual forma, puedes añadir especias como pimentón o caldo de pollo en polvo con tomate para potenciar el sabor.
Para que el chile serrano desprenda todo su sabor, se recomienda hacerle un corte en el centro. El diente de ajo completo que agregamos al arroz, lo quitamos justo antes de servir.
En el caso de querer preparar arroz para más personas, lo único que tienes que hacer es doblar las cantidades. Recuerda que por cada taza de arroz, se necesita el doble de caldo.
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